2014-02-24から1日間の記事一覧

味噌マヨネーズ

東京ウドといって東京の名産品にウドがある。 子供の頃はあの独特な匂いが嫌いで食べられなかったのに今は大好き。 皮を剥いて味噌マヨネーズで食べるのだ、ほろ苦くて美味しい春の味。 山菜は何故かこの味噌マヨネーズが良く合う。 ワラビのお浸しにもよく…