秋刀魚の塩焼き

夕ご飯は秋刀魚の塩焼き、大根おろしを添えて。

今年の秋刀魚は脂の乗りも良くて美味しい、そして値段も手頃だから塩焼きをもっといっぱい食べたいところだけれど、次の日の朝台所が臭いのが難点だ。

社宅は今風の間取りの為、家の真ん中に台所が有りカウンターが付いている。

もちろん換気扇は有るけれど窓が無いから、匂いが抜けきらないのだ。

それでも次の日の匂いを我慢して焼く価値はある。

この間は圧力鍋で骨まで食べられるように生姜をきかせて煮たから今日は塩焼き。

明日は雨は上がる予報、部屋中の窓を開けて秋刀魚の匂いを抜くことにしよう。